Tortitas

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“Amaaaaaaa nos haces tortitas para desayunar ? Porfa…”

Al escuchar esas palabras ya sé que estamos en fin de semana, ja,ja,ja… y me toca cocinar . Cómo disfrutan las niñas comiéndolas !!! Solemos acompañarlas con un delicioso chocolate a la taza pero, eso lo dejo para otro día.

 

  • Ingredientes para 12 unidades:

200 g de harina de repostería

1 sobre de levadura Royal

½ cucharadita de sal

50 g de aceite de girasol

30 g de azúcar

300 g de leche

2 huevos

Mantequilla (para la sartén)

 

  • Preparación:

Con Thermomix:

Vierte los ingredientes en el vaso y mezcla programando 30 seg, v 5. Con la espátula, baja los restos de masa hacia las cuchillas.

Vuelve a programar 30 seg, v 5.

 

A mano:

Vierte la harina y levadura tamizadas, el aceite, el azúcar, la leche, los huevos y la sal en un bol. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengas una masa homogénea.

Deja reposar la masa en la nevera durante 10 minutos antes de utilizarla

Engrasa la sartén con la mantequilla, y empieza a hacer las tortitas a fuego medio. Cuando empiecen a salir burbujas dale la vuelta y deja que se dore por ese lado. Listo! A disfrutar! Puedes acompañarlas de nata, chocolate, mermeladas, caramelo, sirope…

 

Consejos:

-Para ahorrarme la limpieza de la tapa de la Thermomix, suelo poner un trozo de film transparente entre la tapa y el vaso. Como no se programa temperatura no hay problema.

 

Fuente: Receta del libro Repostería y pastelería de Thermomix

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