Pastel de carne

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Este es un plato que a mí me resulta muy cómodo, lo puedes hacer de víspera, e incluso hornearlo, y cuando se enfríe lo guardas en la nevera. Luego no tienes más que sacarlo y calentarlo en el microondas. Y quedar como una reina !!! Además a los niños les encanta.

  • Ingredientes :

300 g de carne picada ( ternera o mixta )

1 pimiento verde

1 lata pequeña de pimientos morrones

1 cebolla

1 zanahoria pequeña

Queso para gratinar

Aceite

Sal

 Para el puré de patatas:

800 g de patatas para cocer peladas y troceadas en trozos pequeños

350 g de leche

50 g de mantequilla o aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

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  • Preparación:

Trocea la cebolla, los pimientos y la zanahoria en dados pequeños. Pon la cebolla en la sartén con el aceite, cuando empiece a pocharse, añade los pimientos verdes y la zanahoria. Revuelve. Añade la carne picada y cuando esté hecha, añade los pimientos morrones y la sal. Déjalo un ratito a fuego medio. Retira a un colador para que se escurra.

 

Yo el puré de patatas lo suelo hacer con la Thermomix:

 

Coloca la mariposa en las cuchillas, añade las patatas, la leche y la sal y programa 30 min, 90ºC, v 1. Cuando termine, incorpora la mantequilla y programa 30 seg, v 3.

Pon la carne con verduras en una fuente de horno y luego añade el puré de patatas gordito. Por encima pon el queso rallado y llévalo al horno a gratinar a 200ºC hasta que esté doradito.

 

On egin !!!

 
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Nota :

Una compañera de la oficina le suele añadir a la mezcla de la carne y las verduras, una lata de foie-gras.